Malakoff                                                   

  Malakoff Gruyère                     7.-                                         Trio Malakoff Gruyère           20.-       

Malakoff Vacherin Fribourgeois                         7.-             Trio Malakoff Vacherin                                     20.-             

 Malakoff Lard grillé de St Cergue                       8.-          Trio Malakoff Lard grillé                                       22.-  

Trio Malakoff Dégustation    22.-                                                                                                                                                                                                                                                                      

 Fondues

 Fondue Moitié-Moitié d'alpage(250gr/pers.)              31.                                                Fondue Moitié-Moitié                                                       29                                                        Fondue Tomate (2 pers. minimum)                                 31.-                                                              Accompagnée de pomme de terre                                                                                                         Fondue Forestière(Mélange de champignon)                 33.-                                                           Fondue Bolet                                                                       33.-                                                            Fondue Morille (2 pers. minimum)                                   38.-                                                           Fondue Royale (2 pers. minimum)                                   41.-                                                        Morille, bolet, chanterelle, corne d'abondance   

 Tartiflettes                                           

Tartiflette Vaudoise                   26.-                                                                                   Tartiflette Grangeneuve            26.-                                                                                  Tartiflette Moit-Moit                   27.-                            

 Autres Plats au Fromage                          

 Raclette (à volonté)                                                                  33.-                                                       Vacherin Mont d'Or 1 pers./2 pers.                                     24.-/34.-                                            Servie uniquement en saison                                                                                                                 Croûte au Fromage (raclette)                                                  21.-                                                     Croûte au Jambon (Raclette+Jambon)                                   23.-                                                  Croûte Royal (Raclette+Jambon+Oeuf)                                   24.-                                                     Macaroni du Chalet (Gruyère)                                                  24.-                                            Macaroni du Refuge (Bleu de Grangeneuve)                          24.-                        

Planche de Fromage    

 Planche/tte                                       du Fromager                   29.-/23.- 

PLANCHE DE CHARCUTERIE

 Planche/tte de viande sechée                                                     29.-/23.-                                       Planche/tte Montagnarde                                                             29.-/23.-                                        Viande sechée, fromage                                                                                                                Planche/tte Charcuterie                                                               29.-/23.-                                        Planche/tte Vaudoise                                                                    29.-/23.-                                        Charcuterie, fromage

                                    

 Rösti Burger 

 Rösti Burger "Classic" (Raclette+Lard)  Simple/Double                29.-/ 34.-                                  Rösti Burger "BBQ"                                  Simple/Double                 34.-/38.-                                  Rösti Burger "Spicy"                                 Simple/ Double               34.-/38.-                                   Rösti Burger "Honey"                               Simple/Double                 34.-/38.-                                  Rösti Burger "Alpage" (Raclette)            Simple/Double                 27.-/32.-                                  Rösti Burger "Refuge"(Bleu)                   Simple/Double                  27.-/32.-                                  Rösti Burger "Vaudois"(Tomme VD)      Simple/Double                  27.-/32.-                                 Rösti Burger "Moitié-Moitié"(2 pers.)    Simple/Double                 34.-/39.-                                   Rösti Burger "Chicken"(Raclette)                                                     27.-                                            Rösti Burger "Fish                                                                               27.-                                             Rösti Burger "Veggie"(Raclette)           Simple/Double                  27.-/32.-                                    Rösti Burger "Röstigraben Duo"                                                     25.-                                             Demi saucisse de veau et Schüblig                                                                                                        Rösti Burger "Röstigraben Veau"                                                  25.-                                              Saucisse de veau                                                                                                                                      Rösti Burger "Röstigraben Schüblig"                                         25.-                                           Schüblig de St Gall                                                              

 Burgers

  Burger "Le Classic"(Raclette)                Simple/Double           27.-/32.-                                        Burger "BBQ"                                           Simple/Double            29.-/34.-                                       Burger "Spicy"                                         Simple/Double            29.-/34.-                                           Burger "Honey"                                        Simple/Double            29.-/34.-                                         Burger "L'Alpage"(Raclette)                   Simple/Double            24.-/29.-                                         Burger "Le Veggie"(Raclette)                 Simple/Double            24.-/29.-                                     Burger "Le Refuge"(Bleu)                       Simple/Double            24.-/29.-                                   Burger "Le Vaudois"(Tomme VD)           Simple/Double            24.-/29.-                                     Burger "Le Chicken"(Raclette)                                                     24.-                                      Burger "Le Fish"                                                                             24.-           

Nos Viandes          

 Ardoises

Filet de bœuf sur Ardoise                                           150gr                                44.-                                                                                                                 200gr                                54.-                                                                                                                300gr                                 69.-                                                                                                                 400gr                                 84.-

 

  Entrecôte de bœuf sur Ardoise                            150gr                                  37.-                                                                                                                 200gr                                 42.-                                                                                                                300gr                                 52.-                                                                                                               400gr                                  61.-

                            Sauce au choix                                                                                                                                      Beurre café de Paris                  3.-                                                                                                      Poivre vert                                    5.-                                                                                                     Bleu de Grangeneuve                 5.-                                                                                                     Forestière                                     7.-                                                                                                       Morille                                           9.-                                                                              

  •  Autres Viandes                                              

 Tagliata d'entrecôte de bœuf  "Alpage"                               36.-                                                     Entrecôte de bœuf grillée                                                       36.-          

 Tartares

  Tartare de bœuf coupé au couteau                                                                                         Servi sur planche, à assaisonner vous même                               180gr          32.-                                                                                                                                       250gr          38.-                                                                                                                                       300gr           44.-              Tartare amélioré…                  Vodka, Whisky ou Cognac             1cl              5.-          

 Fondues à la viande

 Fondue BACCHUS  (2 personnes minimum)                                200gr          43.-                 Bouillon à base de vin rouge                                                                                                                                                                                                  Suppl.100gr                           17.-                            

  Fondue CHINOISE (2 personnes minimum)                                200gr          43.-               Bouillon de légume et champignon chinois                                                                                                                                                                          Suppl.100gr                           17.-